Rebarborová náplň - jak uchovat rebarboru na zimu

Skvělý zbůsob jak zpracovat rebarboru na zimu apak použít na koláče, do buchet, na palačinky ... a tak.

   

Čerstvou rebarboru dobře omyjeme, zbavíme tvrdých konců, oloupeme, nakrájíme na kousky, spaříme vroucí vodou a necháme odkapat. 
Potom jí vložíme do kastrolu, podlijeme dvěma lžícemi vody, posypeme trochou cukru a rozvaříme. 
Za častého zamíchání rebarboru odpaříme a ještě vařící rebarborovou náplň nalijeme do skleniček. 
Okraje skleniček otřeme, uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Rebarborová buchta s tvarohem

Těsto:

250g. hladké mouky

150g. másla nebo hery

150g. moučkového cukru

4 vejce

4 lžíce smetany nebo jogurtu

1 vanilkový cukr

½ prášku do pečiva

Drobenka:

150g. hrubé mouky

100g. másla

100g. cukru krupice

trochu skořice na ovonění drobenky

Náplň:

Rebarbora

2 lžiky solamylu

cukr

2 tvarohy

1 krémová kysaná smetana nebo smetanový jogurt

1 žloutek

moučkový cukr

Nejprve si připravíme rebarboru. Oloupeme ji a nakrájíme na asi centimetrové kousky.

Rozpustíme si kousek másla a rebarboru na něm podusíme asi tak 5 minut. Přidáme cukr podle chuti a vmícháme pudinkový prášek na zahuštění. Rebarbora totiž pustí šťávu, tak aby to nebylo moc řidké. 

Dáme zchladnout.

Nebo můžeme použít zavařenou rebarborovou náplň.

Tvarohy rozšleháme s moučkovým cukrem, přidáme žloutek a nakonec zakysanou smetanu nebo jogurt. Dáme také do chladna.

Pokud máme vše vychlazané tak se dáme do přípravy těsta na koláč:

Utřeme tuk s cukrem a postupně zašleháme žloutky a vanilkový cukr. Do žloutkové směsi vmícháme mouku prosetou s práškem do pečiva, smetanu nebo jogurt a nakonec po částech opatrně ušlehaný sníh.

Těsto rozetřeme na vymazaný a hr.moukou vysypaný hlubší pekáč a lžící klademe kopečky tvarohové náplně, kterou po těstě opatrně rozprostřeme. Na tvaroh stejným způsobem klademe rebarboru a také opatrně rozprostřeme. Nakonec hustě posypeme drobenkou.

Pečeme na 180°C ( horkovzdušná trouba na 170°C) 40 minut - hodinu, dle trouby.

Adenium - první kvetení

Konečně kvete :-)

Ač se jedná o odrůdu Scarlet, která by měla být sytě růžová, první kvítek byl jen jemně narůžovělý. Druhý už byl sytější, ale i tak se podobá spíš typickému obesu víc než Scarlet.

moje adenia 06/2015

Co že je za měsíc? Kvete totiž vánoční kaktus

20.5.2015

Využívám tímto absolutní neukázněnost mladého vánočního kaktusu a vložím i staré fotky jeho příbuzných, které se nám různě po bytě, na chodbě i balkoně vyskytují.
Konečně, máme květen, že?

Ke kolegovi se přidal s jedním kvítkem prastarý fylokaktus. Je u nás nový, ač už má svůj věk, prošel mírným omlazením, jedním kvítkem jsem se přivítali a teď si na sebe budeme zvykat.

Kvetení vánočních kaktusů loni:

 A tenhle je velikonoční, ten letos chrupe nebo trucuje:

Adenia - nové přírůstky

Jaro se nese v duchu pořizování nových rostlinek. K jaru to patří, vše se zelená a pučí.

Semenáčkům je asi 14 dní. Jsou tam dvě rostlinky se žlutou barvou květů, dvě s bílou a jedna se ujala se sytě červenou barvou.

Nový výsev z 15.4.2015

Poštou přišly i dva roční semenáče, Adenium Obesum a Adenium Socotranum.

vlevo obesum, pravo thai socotranum

Tak ať se vám u nás líbí.

Bábovka

160 g másla
250 g cukru
4 vejce
400 g tvarohu + 2 velké lžíce bílého jogurtu
špetku soli
200 g dětské krupičky
prášek do pečiva
kůru a šťávu z půlky citronu
máslo a hrubou mouku na vymazání formy
kakao pokud děláme mramorovou



- předehřejeme troubu na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů
- z bílků ušleháme sníh
- vyšleháme žloutky, cukr, změklé máslo, citron.kůru do světlé pěny
- do pěny zašleháme tvaroh se špetkou soli
- do hmoty zašleháme krupičku smíchanou s práškem do pečiva
- na závěr velmi zlehka přimícháme ušlehané bílky
- formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou nebo krupičkou a opatrně do ní vlijeme těsto
- pečeme necelou hodinu

Moje aloe

Aloe Arborescens

Koupena v červnu 2012

duben 2015

 

Aloe Vera

leden 2014 - roste!!! je obrovská! dala jsem jí do většího květináče, na léto letním na balkoně, na parapet se už nevejde.

 Koupena v červenci 2012, přesazeno do většího květináče a zasazeno do substrátu na kaktusy. Pěkně se po přesazení rozvinula. Stojí na okně na severní stranu, sluníčko jen večer.

 duben 2015

Aloe ferox

Můj klenot, který se se mnou už 2x stěhoval. V létě se letní na balkóně.

23.9.2012 - nádherná téměř desetiletá rostlina z botanické zahrady, je vypěstovaná ze semínka sebraného v JAR v roce 2003

duben 2015

duben 2015

     září 2012

 

Aloe helenae

leden 2014 - pořád jí mám, je čerstvě přesazená a přežíváme druhou zimu
23.9.2012 rostlinka z botanické zahrady

  září 2012

Aloe vera "sweet"

 duben 2014 - napadená puklicí, nechávám si jediný důkladně ošetřený a oříznutý odnož

Odrůda "sweet je drobnější a dobře se rozrůstající .
Odrůda Aloe Vera „Sweet“ je jediná, která NEOBSAHUJE hořkou látku ALOIN.
Má větší množství kratších listů, je tedy praktičtější z hlediska častějšího domácího užívání.